NY Times Foodから。ニューヨークやアメリカ全土で日本発のかき氷が、お菓子シェフの間でメニューに使われ広がっているとの事です。 An Avalanche of Japanese Shave Ice 日本様式のかき氷の雪崩 Before Norie Uematsu became a pastry chef, she waited all…