「ケトンダイエットその効果は？ 実態は？ 米国での成功」ニューヨーク・タイムズ（英字新聞）を読む
米メディアで話題になるケトンダイエットは（アメリカ人の体質で）肥満やメタボ関連に効果がある場合が多いとの事です。
ケトンダイエットは徹底的に炭水化物の摂取を制限して、その代わりに肉や油は沢山食べて良いという食事療法です。
記事によると、1970年代にロバート・アトキンズ博士によって開発された食事療法では、対象者がステーキや卵をひたすら食べ、やがてケトーシスという状態を獲得したら(キトン体が増える)、理論的には体が脂肪を燃焼しだすとの事です。
NY Times 記事によると、ケトンダイエットは、コレステロール値の上昇や腎臓結石、ニキビ、口臭につながると批判も受ける一方で、科学ジャーナリストでNY大学准教授のニーナ・タイチョルツ氏によると、ケトンダイエットが体重の減少や体質改善に効果があると様々な臨床研究で証明されているとの事です。
炭水化物を制限する食事法は、歴史的に1920年代に‘てんかん’を治療する方法として開発され(メイヨ・クリニック、米国を代表する医学研究病院)、1970年代に低炭水化物ダイエット（アトキンズ・ダイエット）が出て人々の間で人気となり、そして2017年に急に原始人ダイエット等を抜いてグーグルでの検索が激増したとの事です。
芸能人がケトンダイエットで体質を改善したり、病気を治したり、ダイエットに成功したとしてメディアで多く取り上げられるようになったとの事です。
What’s the Skinny on the Keto Diet?
ケトンダイエットは一体どうなのか、効果があるのか？
With a nudge from Hollywood and Silicon Valley influencers, the explosively popular ketogenic diet (better known as keto) is the latest low-carb regimen (see Atkins, Paleo, South Beach) to promise a beach-worthy physique with a side order of bacon.
ハリウッドとシリコンバレーの影響力のある人達のおかげで、爆発的に人気となったケトンダイエット（”キトー”としてより知られている）は、最新の低炭水化物療法で（アトキンズ、原始ダイエット、サウス・ビーチ食事法を参照）ビーチに相応しい肉体とベーコンのおかずを約束している。
According to Craig Clarke, a keto evangelist and author, the keto diet cuts out the phases but never eases up on the carbs , limiting them to a mere 5 percent of a person’s daily calorie intake (compared to the 50 to 65 percent in the typical American diet). In theory, this hard-line approach turns the body into fat-burning furnace that can smolder for years.
ケトンダイエットの宣教者で作家のクレッグ・クラークによると、ケトンダイエットは(段階を踏むアトキンス・ダイエット)の段階を取り払ったダイエット方法であるが、炭水化物の制限を決して緩めない事だ。そして、炭水化物の摂取を1日のカロリー摂取をたった5％に抑える（典型的なアメリカ人の食事では50から65％）。理論では、この徹底した方法によって体が脂肪を燃焼させる窯となり、それが何年間も安定して燃え続けるものになる。
Funny how a Midwest-friendly diet that preaches meat, meat and more meat has caught on with particular vigor on the vegan-friendly West Coast (sure, there’s vegan keto, but you better have a near-religious attachment to tofu and avocados).
肉、肉、更に肉と唱える中西部向きの食事法が、菜食主義の発展した西海岸で特に人気となるなんて皮肉なものだ。もちろん、菜食主義者用のケトンダイエットもある。豆腐やアボカドへ宗教に近い執着が必要であるが。
A boost from the A-listers helped turn it into a multi-billion-dollar industry.
ケトンダイエットは有名人の手助けによって数十億ドルの産業となった。
語彙・語法・類語・文法
Skinny 内部情報 実際の事実 痩せている ‘痩せる’ことと掛けたダジャレ
Nudge ひじで軽く押すこと = push
Influencer 影響力のある人々 Influence ~ へ影響力を振るう Influence over / on ~ への影響(力)
Explosively 爆発的に explosive 爆発的 爆発物 explode 爆発する
Popular 人気の
Better known as Keto キトー・ケトーとしてより良く知られている
Latest 最新の latest news 最新情報
Low-carb 低炭水化物 carbohydrate 炭水化物
Regimen 方法 療法 = method / program
Promise を約束する to ~ すると約束する
Beach-worthy ビーチで価値のある worth 価値
Physique 肉体 体格
Side order 付け足しの注文 おかず
Evangelist 布教者 evangelism 布教(活動) Evangelical Christian 米国福音派キリスト教徒
Author 著者 作家
Cut out ~ きり去る
Phase 段階 = step
Ease up on ~ に緩やかにする 重圧を減らす
Limit ~ を限る
Mere たった ほんの = only
Intake 摂取 摂取する
Compared to ~ と比べて
Typical 典型的な
In theory 理論上では
Hard-line 固い 徹底した
Approach 態度
Turn A into B へ変化させる
Fat 脂肪を burning 燃焼させる
Furnace 炉 窯 kiln 焼物の窯
Smolder 低・中火で煙無しで赤く燃え続ける
(It is) funny how ~ である様子がおかしい・興味深い
Preach ~ を宣教で教える
Catch on with ~ で人気となる
Particular 特に vigor エネルギー(のある)
Vegan （より徹底した）菜食主義 vegetarian 菜食主義 vegan-friendly 菜食主義に優しい
You better have ~ を持たなくてはならない
Near-religious 宗教に近い
Attachment to ~ へのこだわり
Boost 盛り上がり
A-listers 著名人
Help (人) + 動詞原型 するのを助ける
Multi-billion-dollar 数十億の multi 複数の billion 十億 million 百億 thousand 千
Industry 産業
引用：2019/3/20 NY Times. Self-Care. What’s the Skinny on the Keto Diet? から抜粋。
